ほんとうに美味しい海の幸をいただくワンディトリップ
割烹旅館 「志みず」

　このホームページは私たちの町神戸から近隣の町も紹介してます。神戸いちのテーブルだから神戸市内だけじゃないのと、お役人みたいなおつむの固い事言っているあなたはこのホームページから退散してください。 姫路市からすぐの所に、こんなに自然の残るのどかな島があったのかとまず驚く。それにしても神戸や姫路は良い町だ。だっていつでも気軽に自然に接しられる。まず、ここの料理には驚かされる。家島の漁師が獲ってきた魚を、活きの良いまま調理するとこんなにも魚は旨かったのかと。高田賢三さんをはじめ著名人の方の隠れ家になっているのもうなづける。4月からは桜鯛、5月から鱸、9月から鱧、年中魚介類の鍋料理はいただける。女将のこだわりとして「ほんものの 瀬戸内の新鮮な魚を素材そのもののお味で食べて欲しい。煮付けなども砂糖を一切使わず魚本来の甘味で食べていただくようにしています。音楽家の三枝成彰さんは『私どもで初めて本当の鯛の味や魚の甘みを知った』と言ってくださいます」と隠れたほんとに旨い料理を食べさせてくれる旅館。名物魚のシャブシャブも逸品。ちなみに写 真の舟盛り15.000円〜、とうばん焼き12.000円〜。