「お客さまに美味しかったといってもらえた時ほど
うれしいことはありません」

神戸洋菓子 レーブドウシェフ名谷本店
営業/10時〜20時（喫茶19時）休み/無
神戸市垂水区名谷町押戸321-1　駐車場完備
078-708-5333

　｢神戸洋菓子といえば日本全国にそのおいしさは知れ渡リます。それだけに神戸の人たちはことケーキにはうるさい。ケーキとひと口に言っても、種類も多く、そして食べられ方も違う。恋人と食べるケーキ、結婚式のウェディングケーキ、お誕生日ケーキ、フランス料理のあとに食べるケーキ、子供からおじいちゃん、おばあちゃんと家族団欒で食べるケーキ。しかしケーキは主食ではない、あくまでもわき役。だけど、ケーキを食べた後に残る｢幸せ｣をぜひ味わって欲しいと思うのです。子供の頃ケーキの包み紙をみただけで、わくわくとした感覚、そして食べたときの笑顔をおもいだしてほしいですね。作り手にとって、おいしかったといってもらえた時ほどうれしいことはありません｣とレーブドウシェフの佐野靖夫さん。


佐野靖夫さんおすすめの洋菓子ベスト５

フィナンセ・忘れえぬであい　　焦がしバター風味が食べた後、いつまでも残る感じが最高
苺のアイスクリーム　　朝どり完熟苺を使った無添加、安定剤など一切使用していないアイスクリーム
ふわふわたまご　　　北海道たかなし特選バターと自然卵を使い、ふわふわスポンジがとろけるような食感
やさしいお母さんのプリン　　　低温殺菌牛乳と自然卵を使いお母さんの｢こころ｣で作ったプリン
シュークリーム　　　天然バニラビーンズを使い、そのまろやかな風味がまた最高